Bodegas Son Mayol:

Ein Wein höchster Güte, von französischer Noblesse mit mediterranem Charme. Wie ein Fächer aus zarter Seidenspitze öffnet sich sein Bouquet mit Noten von Orangenblüten, Lavendel und Rosen, von Granatapfel, Feige und Dörrobst, von Waldhonig, Marzipan und Edelholz. Er begeistert mit seinem Geschmacksreichtum, seinen feingeschliffenen Tanninen und seiner eleganten Opulenz. Von Meisterhand geschaffen, schlicht und einfach grossartig!

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Würzig-scharfe asiatische Gerichte, Coq au vin, Lammgigot aus dem Ofen, Schweinsfilet mit Pflaumen, Wildgeflügel, Wildschweinentrecôte mit Spätzli / Grand Vin Son Mayol IGP

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: vollständig entrappt, von Fuss gestampft, Gärung im Holzfass, Überpumpen des Tresterhuts, Gärung bei tiefen Temperaturen, Schönung Ernte: Handlese, Strenge Selektion, in kleinen Kisten Ausbau: in neuen Barriques Abfüllung: FiltrationAusbaudauer: 14 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-SP-150-10258 / Grand Vin Son Mayol IGP