Bodegas Son Mayol:

Ein floral-orientalisch geprägtes Bouquet, das an Tausendundeine Nacht erinnert: betörender Duft nach süssen Orangenblüten, Sternjasmin und Akazie und Vanille. Dazu gesellen sich Fruchtaromen von reifem Pfirsich und Mirabelle. Weisser Pfeffer und Muskatnuss tänzeln mit Minze und Verveine. Am Gaumen führt sich seine Vielschichtigkeit fort, die von einer saftigen Säure und fülligen Struktur begleitet wird, ohne schwer zu wirken. Edelholzanklänge, feine Feuersteinnoten und Grüntee geben ihm einen spannenden herben Touch. Das Barrique verleiht ihm eine weiche Mandel- und Bisquitaromatik. Ein Hauch frischer Minze schwingt bis zum langen Finale mit.

Trinkempfehlung: Grillierter Meerfisch, Süsswasserfisch an Rahmsauce, Vitello tonnato, Gemüsecouscous, Würzige Gemüsecurries / Vin Blanc Son Mayol VdT

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: vollständig entrappt, Gärung im Holzfass, sanfte Pressung Ausbau: in neuen Barriques, in gebrauchten Barriques Ausbaudauer: 8 Monate

Lagerbar: -2028

H02-1-SP-75-2570 / Vin Blanc Son Mayol VdT