Bodegas Valdaya:

Undurchdringliches Purpur. An der Nase eine ausgeprägt mineralische Note sowie Aromen von pfeffrigen, schwarzen Beeren und aromatischen Kräutern. Am Gaumen kompakt, mit enormer Konzentration und einer Säure- und Tanninstruktur, welche eine hervorragende Lagerfähigkeit verspricht. Das vollmundige und intensive Finale ist von aussergewöhnlicher Länge.

Trinkempfehlung: Passt zu: Käse, Pilzen, edlen Fleischstücken, Schmorgerichten, Lamm / Valdaya Mirum DO

Vinifikation/Ausbau: Im Holzfass vinifiziert, anschliessend während 15 Monaten in französischen 90 % und ungarischen Barriques 10 % ausgebaut. Es wurden lediglich 2400 Flaschen abgefüllt.

Lagerbar: -2028

H07-4-SP-75-6601 / Valdaya Mirum DO