Boroli:

Kräftige rubinrote Farbe. Fesselndes Bouquet von frischen Beeren und einem Hauch von Lakritze. Harmonischer Geschmack nach frischen Gewürznelken, der in einen lang anhaltenden, samtigen Geschmack übergeht, bei dem das Eichenholz für eine ausgewogene Struktur sorgt. Der Barolo Brunella Monopolio verkörpert Finesse und Eleganz und lädt dazu ein, immer wieder zu kosten, während er seine Aromen entfaltet.

Produkt: Barolo Brunella DOCG

Vinifikation/Ausbau: Die Monopollage des Hauses Boroli heisst Brunella. Ein historischer Weinberg, und seit dem 16. Jahrhundert bekannt für seine aussergewöhnlichen Trauben. Die Lage liegt am westlichen Ende der Zone Villero in Castiglione Falletto. Die Lage ist süd-südwestlich, die Böden sind überwiegend lehmig und kalkhaltig, von mittlerer Textur und mit Sand durchsetzt. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks für 10-12 Tage bei kontrollierter Temperatur. Maischegärung für 20-25 Tage. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Reifung in grossen Eichenfässern (1000-1500 l) für 18 Monate. Reifung in der Flasche für mindestens ein Jahr.

Lagerbar: -2030

H15-4-IT-75-13628 / Barolo Brunella DOCG