Boroli:

Lebhafte rote Farbe. Der Duft ist frisch und fruchtig mit Noten von Waldbeeren. Am Gaumen sind die Tannine samtig, harmonisch und ausgewogen.

Trinkempfehlung: Schmorbraten, Kartoffelgratin, Pasta mit Fleischsauce, Trüffel, gereifter Käse. / Nebbiolo 1661 DOC

Vinifikation/Ausbau: Die Ausrichtung ist Nordwesten, Nordosten, Westen der Boden ist tonhaltig und kalkhaltig, mit Spuren von Sand. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 8-9 Tage. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. 8-monatige Lagerung in grossen Eichenfässern (225 - 500 - 1000L).

Lagerbar: -2030

H15-4-IT-75-13633 / Nebbiolo 1661 DOC