Casa Lupo by Paladin:

Seine Opulenz und Fülle ist mit einer frischen, saftigen Säure gepaart, die ihm grossen Trinkfluss verleiht. Die Süsse hält sich dezent im Hintergrund, die reifen Gerbstoffe sind perfekt eingebettet. Balsamische Noten und Aromen von Kirschenmarmelade, Dörrzwetschgen, Brombeeren und Mokka bilden sein herrliches Duft- und Geschmacksspektrum. Ein Wein mit viel Spannung, sehr lebendig und mit einem langen Finale ausgestattet.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Lateinamerikanische Küche, Kaninchenragout mit Oliven, Lammgigot aus dem Ofen, Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak, Würzige Hartkäse / Amarone della Valpolicella DOCG

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Gärung im Stahltank Ernte: Handlese, in kleinen Kisten, Antrocknen der Trauben Ausbau: im grossen Holzfass/Foudre, langer Ausbau Ausbaudauer: 24 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-IT-75-10033 / Amarone della Valpolicella DOCG