Castello di Neive:

Süsse Gewürze, balsamische Note

Trinkempfehlung: Gnocchi, Schwein, Gitzi, Lamm / Barbaresco Santo Stefano DOCG

Vinifikation/Ausbau: Nach einer 10-tägigen temperaturkontrollierten Mazeration und Vergärung geschieht der biologische Säureabbau in grossen Holzfässern. Nachher erfolgte während 24 Monaten ein Ausbau in französischen Barriques. Nach dem Umzug auf die Flasche ruhte der Wein

Lagerbar: -2028

H19-4-IT-75-9936 / Barbaresco Santo Stefano DOCG