Charles Bonvin:

Ein Walliser Botschafter, der überzeugt: kompakt, stoffig und kraftvoll. Die Vielschichtigkeit der Aromen reicht von Pink Grapefruit, Rhabarber und Aprikose über Zitronenmelisse, Ingwer, Oregano bis hin zu betörenden Blütendüften. Sein Geschmack zeigt sich ebenso komplex und lang anhaltend. Die für Petite Arvine typische Salzigkeit zieht sich mit einer feinen, durchaus angenehmen Bitternote bis zum Abgang hin durch.

Trinkempfehlung: Grillierter Meerfisch, Austern, Coquilles Saint Jacques auf Linsen / Petite Arvine AOC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Gärung im Stahltank, sofort schonend abgepresst, Gärung bei tiefen Temperaturen Ausbau: im Stahltank, auf der Hefe, Bâtonnage

Lagerbar: -2026

H02-1-CH-37.5-2426 / Petite Arvine AOC