Charles Rolaz:

Der Yvorne präsentiert sich in der Nase fruchtig, offen und blumig. Am Gaumen verführt er mit saftig-cremigem Schmelz. Er zeigt sich mit einer gelbfruchtigen Aromatik, die an Quitten, Birnen und Vanille erinnert. Würzige und mineralische Noten begleiten die einladende Frucht. Dieser Chasselas endet mit einer angenehmen Herbe, die ihn zum vielseitigen Speisebegleiter macht.

Trinkempfehlung: Apérogebäck, Süsswasserfisch an Rahmsauce, Käseplatte / Yvorne Ligne Préstige AOC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Gärung im Stahltank, sofort schonend abgepresst, Gärung bei tiefen Temperaturen Ausbau: im Stahltank Ausbaudauer: 6 Monate

Lagerbar: -2025

H02-1-CH-70-2365 / Yvorne Ligne Préstige AOC