Ao Yun:

Die Reben für den Ao Yun wachsen in vier Bergdörfern im Himalaya. Hier reifen die Trauben spät und so entsteht ein unglaublich komplexer, langlebiger Wein. Dunkles Rubinrot. Aromen von Rauch, Zedernholz und gelben und exotischen Früchten kombinieren sich in der Nase mit roter Frucht. Am Gaumen elexant, mit weichem und dichtem Tannin, gefolgt von Ao Yun's typischen, mineralischen Finish.

Trinkempfehlung: Passt zu: Fleisch, Asiatische Küche / Ao Yun Yunnan

Vinifikation/Ausbau: Trauben aus vier Bergdörfern werden separat geerntet und ausgebaut. Die Reife erfolgt in neuen und gebrauchten Barriques.

Lagerbar: -2028

H14-4-CI-75-11663 / Ao Yun Yunnan