Cims de Porrera:

Tiefes, dunkelpurpurfarbenes Rot. In der Nase wuchtig und verführerisch, Aromen von schwarzen Waldbeeren. Auf dem Gaumen kräftig und gehaltvoll mit feinen Vanilletönen, bei gut eingebundenen Holznoten und weichen Gerbstoffen. Sehr langer Abgang. Ein überaus konzentrierter Wein mit Klasse und Stil, der ein hohes Entwicklungs- und Alterungspotential aufweist.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Châteaubriand, Filet Wellington, Lammrückenfilet an Kräuterjus, Rehrücken aus dem Ofen, Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak, Wildgeflügel, Würzige Hartkäse / Cims de Porrera Classic DOC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: lange Maischegärung, Überpumpen des Tresterhuts Ernte: Handlese, in kleinen Kisten Ausbau: in neuen Barriques, langer Ausbau Abfüllung: Filtration Ausbaudauer: 18 MonateVolumen: 15.0 %Hinweis: Enthält Sulfite

Lagerbar: -2032

H02-4-SP-75-10242 / Cims de Porrera Classic DOC