Cocchi:

Sehr dunkel, tief braunrot. Schmeckt sehr würzig, grosses Aromenbukett von orientalischen Botanicals. Passt zu sehr dunkler Schokolade, Pralinen und Desserts.

Trinkempfehlung: Passt zu: Schokolade, Dessert / Barolo Chinato

Vinifikation/Ausbau: Herstellung nach alter Originalrezeptur: Calissaja-Chinarinde, rote Chinawurzel, Rhabarber, Enzian, Kardamomsamen und eine geheime Mischung aus verschiedenen Gewürzen und Kräutern werden in einem – nach DOCG hergestelltem – Barolo-Wein mazeriert und durch 10 Jahre Lager- und Reifezeit verfeinert.

Lagerbar: -2050

H14-7-IT-50-11057 / Barolo Chinato