Colle Massari:

Die Reben dieses eleganten Vermentino mit viel Schmelz und Fülle stammen aus den prächtigen Weinbergen auf den Hügeln des toskanischen Hinterlandes, geprägt durch ein Mikroklima, das ideal für das Wachstum der weissen Rebsorte ist. Claudio Tipa beweist mit diesem Wein, was mit Vermention möglich ist. Fantastisch zu Jakobsmuscheln mit Mango Coulis oder Kalbs Blanquette oder zu Scaloppine al Limone. Goldgelbe Farbe mit Aromen von Birnen und Melonen, dazu leichte Honignoten. Cremige Struktur mit langem Abgang

Trinkempfehlung: Passt zu: Salzwasserfisch, Kalbfleisch, Geflügel / Irisse Vermentino Montecucco DOC

Vinifikation/Ausbau: Assemblage aus 85% Vermentino und 15% Grecchetto, welcher für 12 Monate in 40hl Eichenfässern lagert und danach noch 6 Monate in der Flasche reift.

Lagerbar: -2028

H14-1-IT-75-10688 / Irisse Vermentino Montecucco DOC