Dan Standish:

Er betört die Nase mit einem intensiven Duft von überreifen schwarzen Johannisbeeren, Eukalyptus und einer Rauchigkeit. Am Gaumen ist der Wein kräftig und konzentriert, hat aber auch eine lebhafte Frische, die die Opulenz der alten Reben ausgleicht. Ein außergewöhnlicher Wein von enormer Länge.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Châteaubriand, Filet Wellington, Lammgigot aus dem Ofen, Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak, Wildspezialitäten, Währschafte Eintöpfe mit Hülsenfrüchten / Shiraz The Relic

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Spontangärung mit traubeneigener Hefe, Gärung im Betontank Ausbau: in gebrauchten Barriques Ausbaudauer: 24 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-AU-75-9486 / Shiraz The Relic