Descendientes de J. Palacios:

La Faraona ist Corullóns aussergewöhnlichster Wein und wächst auf der «Gran Vinya Classificada» (im burgundischen Sinne eines Grand Cru) El Ferro auf 0,55 Hektaren auf über 800 Meter über Meer. Die sehr steile Lage auf Schieferboden ist reich an Mineralien. Hier entsteht ein magischer Wein, komplex, energiegeladen und unvergesslich. Beeindruckend sind seine extrem seidige, frische und straffe Textur mit ultrafeinen Tanninen und seine enorme aromatische Länge – ein Kultwein, der ein selten übertroffenes Weinerlebnis beschert. In jungen Jahren empfiehlt es sich, ihn vor dem Servieren zu karaffieren.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Châteaubriand, Filet Wellington, Rehrücken aus dem Ofen, Wildgeflügel / La Faraona DO

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: teilweise entrappt, Spontangärung mit traubeneigener Hefe, Gärung im Holzfass Ernte: Handlese, Strenge Selektion Ausbau: in neuen Barriques Abfüllung: keine Filtration Ausbaudauer: 12 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-SP-75-10211 / La Faraona DO