Descendientes de J. Palacios:

Spaniens Starwinzer Álvaro Palacios hat gemeinsam mit seinem Neffen Ricardo im Bierzo einen hervorragenden Mencía-basierten Rotwein geschaffen. Er ist so seidig und weich wie sein Name Pétalos, was auf Spanisch Blütenblätter heisst. Das Bouquet umhüllt die Nase mit Noten reifer Himbeeren, Thymian und Vanille. Am Gaumen ist er saftig, seidig und voller Waldbeernoten. Pétalos eröffnet dem Weinliebhaber auf charmante und zugängliche Weise die Weinwelt des Bierzo mit hervorragendem Preis-Genuss-Verhältnis. Zu über 90% besteht er aus Mencía, der Rest sind rote und weisse autochthone Traubensorten mit zuweilen lustigen Namen wie Pan y Carne (Brot und Fleisch), Negreda, Godello, Valenciana und einige mehr. Die Parzellen liegen auf verschiedenen Gemeinden. Die Stöcke sind 40 bis 90 Jahre alt.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Lateinamerikanische Küche, Würzige Grilladen, Kaninchenragout mit Oliven, Würzige Gemüsecurries / Pétalos del Bierzo DO

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: teilweise entrappt, Gärung im Stahltank Ernte: Strenge Selektion Ausbau: in teils neuen und gebrauchten Barriques Abfüllung: keine Filtration Ausbaudauer: 12 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-SP-75-10214 / Pétalos del Bierzo DO