Didier Joris:

Schlichtweg entzücken - ein Geschenk der Natur und des meisterhaften Könnens von Didier Joris! Kein Wein für alle Tage, sondern für das Besondere. Seine mineralische Herbe steht spannungsreich der Fülle und Opulenz gegenüber, die sich in Aromen von Akazienhonig, reifen Aprikosen, kandierten Orangen, Zitronenmelisse und Karamell manifestiert. Ein Genuss, der unglaublich lange und facettenreich anhält.

Trinkempfehlung: Bouillabaisse, Würzige Hartkäse, Riesencrevetten, Langusten vom Grill, Pilzragout / Arvine Gringe (Petit Arvine) AOC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: teilweise entrappt, lange Maischegärung, Gärung im Stahltank, sanfte Pressung Ausbau: in teils neuen und gebrauchten Barriques, auf der Hefe, langer Ausbau

Lagerbar: -2025

H02-1-CH-75-2430 / Arvine Gringe (Petit Arvine) AOC