Domaine Bruno Colin:

Die Aromen von Vanille, Haselnuss, Kokos und Honig weisen auf den Ausbau in Barriques hin. Reifer Apfel, Mirabelle und Ananas verraten den Chardonnay. Er wirkt füllig, cremig, ja fast opulent. Als Kontrapunkt sind die saftige Säure und eine spürbare Mineralität gesetzt. Ein weisser Burgunder, der gut und gerne einige Jahre reifen kann und im Verlauf seiner Entwicklung die verschiedensten Aromafacetten zeigen wird.

Trinkempfehlung: Bouillabaisse, Saftige Pouletbrust an Rahmsauce, Moules à la marinière, Risotto ai frutti di mare / Bourgogne Blanc Chardonnay AC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: kurze Maischegärung, Gärung im Stahltank Ausbau: in teils neuen und gebrauchten Barriques Ausbaudauer: 10 Monate

Lagerbar: -2025

H02-1-FR-75-1525 / Bourgogne Blanc Chardonnay AC