Domaine de la Chapelle:

Die Weine der Domaine de la Chapelle werden aus 60jährigen Rebstöcken gekeltert. Die Trauben erreichen eine hohe Konzentration in diesem Mikroklima, Terroir und wie die Sorte stark zum Ausdruck. Bewirtschaftung ohne Herbizide und Insektizide nach biodynamischen Grundsätzen. Aux Bouthier glänzt mit komplexer Aromatik und Eleganz. Er steht für die bemerkenswerten klimatischen und geologischen Besonderheiten im Herzen der Appellation Pouilly-Fuissé.

Trinkempfehlung: Passt zu: Apéro, Süsswasserfisch, Raclette / Fondue / Pouilly-Fuissé Aux Bouthieres

Vinifikation/Ausbau: 100% Chardonnay. Handlese durch erfahrene Erntearbeiter. Fermentation bei kontrollierter Temperatur mit eigener Hefe. Mindestens 12 Monate in grossen Fässern auf der Hefe mit regelmässiger Bâtonnage.

Lagerbar: -2028

H14-1-FR-75-10625 / Pouilly-Fuissé Aux Bouthieres