Domaine Marcel Deiss:

Ein grosser Elsässer Weisswein aus der Einzellage Engelgarten, der aus der Querpflanzung von fünf Rebsorten entsteht. Er präsentiert im Bouquet Aromen von gekochten Orangenschalen und Birnen, unterlegt von feinen mineralischen Noten. Am Gaumen ein Touch von Exotik und den für Kiesböden charakteristischen Geschmackseindruck von Wärme und sanfte Noten von weissen Früchten. Im langen Abgang zeigt sich die typisch mineralische Struktur und ein grosszügiger Schmelz. Ein opulenter, sehr ausbalancierter und dichter Weisswein.

Trinkempfehlung: Würzig-scharfe asiatische Gerichte, Grillierter Meerfisch, Ziegenkäse, Austern, Gemüseflan, Quiche / Alsace 1er Cru Engelgarten AC

Vinifikation/Ausbau: Ausbau: auf der Hefe, ein Teil im Stahltank, ein Teil im Holzfass/Foudre

Lagerbar: -2028

H02-1-FR-75-1624 / Alsace 1er Cru Engelgarten AC