Domaine Marcel Deiss:

Eine grossartige Rarität aus der Grand Cru Lage Schlossberg. Die Domaine Deiss ist ein Superstar der Weinbauregion Elsass und wird von Marcels Sohn, Jean-Michel Deiss, geleitet, der den Betrieb biodynamisch bewirtschaftet. Der Schlossberg ist ein komplexer Grand Cru von grosser Eleganz und Tiefe. Der unbestrittene Herr des Schlossbergs ist der Riesling, der auf sandigem Granitboden gedeiht und ihm eine intensive mineralische Charakteristik verleiht. Der Wein duftet nach frischen Kräutern, Zitrusfrüchten und etwas nassem Stein. Am Gaumen spürt man seine Energie, spezielle vertikale Struktur. Ein grossartiger Wein mit viel Potenzial, Tiefe, Frische, Würze und Salzigkeit. Das etwas mittelalterlich und sakral angehauchte Etikett wurde mit einem Künstler entwickelt, der antike Techniken und Pigmentierungen beherrscht. Es präsentiert die Farben des Bodens und die charaktervolle Struktur und Form des Weines.

Trinkempfehlung: Grillierter Meerfisch, Ganzer Fisch aus dem Ofen, Riesencrevetten, Langusten vom Grill / Alsace Grand Cru Schlossberg AC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Gärung im Holzfass, Ganztraubenpressung Ausbau: auf der Hefe

Lagerbar: -2030

H02-1-FR-75-1629 / Alsace Grand Cru Schlossberg AC