Domaine Pères de l'Eglise:

Bereits beim Lesen der Etikette reist man gedanklich in die mediterran geprägte Region und erinnert sich sehnsüchtig an den letzten Sommer in Okzitanien. Dieser weisse Châteauneufdu-Pape duftet nach weissen Blüten, erfrischender Grapefruit, würzigem Rosmarin und leicht herbem Grüntee. Den Gaumen hüllt er opulent ein und zeigt sich elegant, beschwingt und saftig mit feinem Grip. Kräuter der Provence, Nougat und Walnussaromen, nasse Steine, Vanille und Granny Smith vereinen sich angenehm.

Trinkempfehlung: Bouillabaisse, Felchenfilets à la meunière, Kalbsnieren an Senfsauce, Coquilles Saint Jacques auf Linsen, Gemüseflan, Quiche / Calice de Saint Pierre blanc AC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: vollständig entrappt, kurze Maischegärung Ausbau: im Stahltank, auf der Hefe, ein Teil im Stahltank

Lagerbar: -2028

H02-1-FR-75-1714 / Calice de Saint Pierre blanc AC