Dominio Tares:

Dunkles Kirschrot mit hoher Farbintensität. In der Nase anfangs Töne von Leder, die sich einfügen in Aromen von Konfitüre aus schwarzen Beeren. Leicht balsamische Note wie von schwarzem Lakritz, grünem Blattwerk mit Erde, Gewürzen und Waldbeeren-Konfitüre, die ihm ein schönes Finale verleihen. Am Gaumen voll, geschmeidig, würzig (Kakao), mit schwarzen Früchten im Schokoladen-Lakritz-Bad, Verlauf und Länge exzellent, mineralisch mit schwarzer Johannisbeere, balsamische Note

Produkt: Cepas Viejas Bierzo DO

Vinifikation/Ausbau: Von Hand geerntet, Traube um Traube. Fermentiert mit natürlichen Wildhefen und 10 Monate in französischer Eiche gereift, wobei 18 zusätzliche Monate in der Flasche.

Lagerbar: -2028

H17-4-SP-75-13887 / Cepas Viejas Bierzo DO