Dow's:

Colheita Portweine reifen mindestens 7 Jahre , dieser wurde über 20 Jahre in Fässer gelagert. Dow's verfügt über eine der besten Sammlungen von fassgelagerten Ports , die Sie stückweise limitiert auf den Markt bringen. Kräftiges tiefes Ziegelrot mit braunen Rand. Ein sehr facettenreicher Portwein mit Noten von Walnüssen, Kaffee, Pflaumen, Erdbeeren, Cranberries. Mittlerweile perfekt gereift offenbart er eine samtige Textur, weiche Tannine und einen grandios langen Abgang.

Trinkempfehlung: Passt zu: Fruchtdesserts, Schokolade, Hartkäse, Weichkäse / Colheita Port

Vinifikation/Ausbau: Fermentation wird durch Zugabe von 77 % Alkohol gestoppt. Die Hefe stirbt ab und es bleibt ein unvergorener Anteil an Restzucker der Trauben zurück. Der Wein wird in diesem Fall in kleiner Eichenfässer gefüllt , um eine Oxidation des Weines zu beschleunigen.

Lagerbar: -2050

H14-5-PO-75-11900 / Colheita Port