Dow's:

Dows Fine White wird hauptsächlich in der Weinkellerei Quinta do Sol hergestellt. Es werden nur traditionelle weiße Rebsorten aus dem Douro-Tal verwendet. Klares gelb. Das herb-fruchtige Bukett erinnert an Bitterorange, würzige Komponenten stehen im Vordergrund, werden aber durch zarte Karamell- und Vanillenoten abgerundet. Im präsenten Körper zeigt sich zuerst eine weiche Süsse, bis sich die Säure bemerkbar macht. Im Abgang verspürt man eine leichte Bitterkeit neben dem Geschmack weisser Rosinen.

Trinkempfehlung: Passt zu: Apéro, Dessert , Hartkäse, Weichkäse / Fine White Port

Vinifikation/Ausbau: Der Dow's Fine White wurde zu 100 % ohne Schalen und unter Temperaturkontrolle vergoren, so dass die Gärung zwischen 18-22ºc stattfindet. Nach einer durchschnittlichen Reifezeit von drei Jahren wird er trinkfertig in Flaschen abgefüllt und muss nicht mehr gereift werden.

Lagerbar: -2050

H14-5-PO-75-11901 / Fine White Port