Dr. Bürklin Wolf:

Der Gaisböhl G.C. Monopol entspricht dem VDP Grossen Gewächs. Präsentiert sich voll und geschmeidig mit feinem Duft von pochierter Birne, Pfirsich und reifem, rotem Apfel. Unterlegt von Ananas mit Anklängen von Vanille und Kamille. Komplex und feinduftig. Geradezu opulent in der Ansprache mit viel Frucht und Schmelz. Exotische Noten von Grapefruit und Mango bereichern sein Spektrum. Zauberhaftes Spiel von fein eingebundener Säure und anklingender Fruchtsüsse. Edle Riesling-Art, vollmundig und schon in seiner Jugend sehr rund und samtig. Ein verschwenderischer Aromenreichtum - typisch Gaisböhl.

Trinkempfehlung: Geräucherte Fische, Wildgeflügel / Ruppertsberg Gaisböhl Riesling QbA

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Gärung im Holzfass, Ganztraubenpressung, Gärung bei tiefen Temperaturen Ausbau: im grossen Holzfass/Foudre

Lagerbar: -2030

H02-1-DE-75-1316 / Ruppertsberg Gaisböhl Riesling QbA