Dr. Bürklin Wolf:

Dieser trockene Spitzenriesling stammt aus einer der absoluten Top-Lagen der Pfalz, die aus sandigen Lehmböden mit Buntsandstein und Kalkgeröll, bestehen. Der Name Reiterpfad geht zuru¨ck auf einen ro¨mischen Heerpfad. Die Kreuzung zweier Ro¨merstrassen machte diesen Ort strategisch bedeutsam. Aus biodynamisch kultivierten Trauben entsteht ein Riesling mit einer sehr filigranen Nase, die an gelbe Früchte erinnert. Etwas Mineralität schwingt mit. Auch am Gaumen zeigen sich gelbe Steinfrüchte, roter Apfel und eine wahre Gewürzexplosion, die von einer feingliedrigen Mineralität abgerundet wird. Der Reiterpfad ist ein «Langstreckenläufer» mit grossem Potential.

Trinkempfehlung: Geräucherte Fische, Wildgeflügel / Ruppertsberg Reiterpfad Riesling QbA

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Gärung im Holzfass, Ganztraubenpressung, Gärung bei tiefen Temperaturen Ausbau: im grossen Holzfass/Foudre

Lagerbar: -2030

H02-1-DE-75-1317 / Ruppertsberg Reiterpfad Riesling QbA