El Regajal:

Eine Cuvée aus Trauben, die auf bis zu 900 Meter über Meergedeihen und aus kleinen Parzellen der Dörfer San Esteban,Fuentelcésped, Hontangas, Cuevas de Provanco und Trigueros deValle stammen. Neben roten Trauben spielt auch die weisse RebsorteAlbillo eine kleine Rolle in dieser eleganten Komposition. Sie verleihtdem Wein eine unvergleichliche Frische. In der Nase präsentiert sichder Villages offenherzig-floral, würzig und fruchtig zugleich. Ein Duft,der an Rosen, Magnolien, Kirschdrops, Schwarztee undLorbeerblätter erinnert, strömt aus dem Glas. Am Gaumen präsentierter sich kraftvoll, elegant, mit frischer Säure, würzigen unddunkelfruchtigen Aromen, so dass er an einen Burgunder erinnert.Zarte Kakaonoten runden den langen Abgang ab.

Trinkempfehlung: Marokkanische Spezialitäten, WürzigeGrilladen, Kaninchenragout mit Oliven,Währschafte Eintöpfe mit Hülsenfrüchten / Galia Villages VdT

Vinifikation/Ausbau: in teils neuen und gebrauchtenBarriques, ein Teil im Holzfass/Foudre. 18 Monate

Lagerbar: -2028

H02-4-SP-75-12335 / Galia Villages VdT