Famille Perrin:

Tavel, der Grand Cru der Roséweine stammt vom rechten Ufer der Rhône. Speziell: In der Appellation Tavel werden ausschliesslich Rosés produziert. Also werden auch die besten zu Roséwein verarbeitet. In der Nase intensive rote Kirschen, Himbeer und Erdbeeren. Im Gaumen vollmundig und frisch. Eine lebendige Säure, weiche Tannine, mineralische Noten mit einem elegantem und ausgewogenem Abgang.

Trinkempfehlung: Passt zu: Mediterrane Küche, Geflügel, Grill , Meeresfrüchte / Tavel ac Rosé

Vinifikation/Ausbau: Dieser Wein wird nach der Saignée-Methoder hergestellt. So wird der Farbstoff der Traubenschalen durch das Eigengewicht zerdrückt und nicht direkt gepresst wie sonst. Zwölf Stunden Mazeration im Stahltank. Gärung bei 18 °C für ein Monat im Stahltank. Filtration und Abfüllung im Februar.

Lagerbar: -2028

H14-2-FR-75-10752 / Tavel ac Rosé