Fasoli:

Intensives Bukett von Zwetschgen und dunklen Beeren. Sehr weicher und fülliger Wein, mit kräftigem Finale.

Trinkempfehlung: Passt zu: Mediterrane Küche, Rindfleisch, Lamm, Grill / Merlot Calle IGT

Vinifikation/Ausbau: Die Rebstöcke wachsen auf Kalksteinböden. Nach einer lokalen Tradition werden die Trauben nach der Ernte an Netzen aufgehängt. Sie trocken während 80 Tagen, dadurch verdunstet Wasser und der Saft konzentriert sich. Nach der Gärung wird der Calle während 18 Monaten in französischen Barriques ausgebaut. Kräftig strukturierter Rotwein.

Lagerbar: -2028

H14-4-IT-150-11807 / Merlot Calle IGT