Fattoria Galardi:

Tiefdunkles Violett. Das Bukett dieses stets hoch bewertenden Weines ist äusserst vielschichtig: Aromen von Steinpilzen, Mandeln, Feigen Veilchen, Teer, Rauch und schwarzen Kirschen steigen in die Nase. Extrem dicht und komplex am Gaumen mit sehr guter, fester Struktur. Mit weiterer Reifung, werden sich die jetzt noch jugendlichen, präsenten Tannine sehr schön einbinden. Unglaublich langes und intensives Finale. Es lohnt sich diesen Wein zu dekantieren.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Brasato di manzo al Barolo, Würzige Grilladen, Lammrückenfilet an Kräuterjus, Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak, Würzige Hartkäse, Pilzragout / Terra di Lavoro IGT

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: lange Maischegärung, Gärung im Stahltank, Untertauchen des Tresterhuts Ernte: Handlese, Strenge Selektion Ausbau: in neuen Barriques, einige Monate Flaschenlagerung Ausbaudauer: 12 Monate

Lagerbar: -2028

H02-4-IT-75-9903 / Terra di Lavoro IGT