Fernando de Castilla:

Unser Meinung nach einer der besten Pedro Ximénez seiner Klasse. Die konzentrierten Beeren ergeben einen der schönsten Dessertweine, den man sich vorstellen kann. Der lange gereifte Fernando de Castilla PX Antique hat ein dunkles Mahagoni und komplexe Aromen von Backpflaume, Dörrobst und Rosinen. Elegant und verführerisch – Süsse in vollendeter Perfektion!

Produkt: Sherry Pedro Ximénez

Vinifikation/Ausbau: Die süsse Trauben der Sorte Pedro Ximénez, kurz PX genannt, werden auf grossen Bastmatten in der heissen Sonne getrocknet. Dadurch verdunstet das Wasser in den Beeren und übrig bleiben konzentrierte, fast rosinenartige und ungemein süsse Früchte.

Lagerbar: -2050

H14-7-SP-75-11537 / Sherry Pedro Ximénez