Finca Decero - Remolinos Vineyard:

In der Nase hat dieser Decero Cabernet eine klassische Note von Cassis und Kirsche. Dieser Wein ist äusserst sortentypisch, denn im Gaumen werden Sie Schokolade und Minze schmecken. Eine gute Länge zeichnet diesen Wein aus

Trinkempfehlung: Passt zu: Schmorgerichten, Grilladen, edlen Fleischstücken / Decero Cabernet Sauvignon

Vinifikation/Ausbau: Die Trauben werden pro Parzelle einzeln vinifiziert. 5-7 Tage Kaltmazerazion. Anschliessend 10 Tage temperaturkontrollierte Fermentation im Stahltank gefolgt von weiteren 15-18 Tagen Mazeration nach der Gärung. Malolaktische Gärung und anschliessend 14 Monate Ausbau in französischen Barriques (30% neues Holz).

Lagerbar: -2028

H07-4-AR-75-12572 / Decero Cabernet Sauvignon