Álvaro Palacios:

Undurchdringliches Granatrot. An der Nase edle Noten von schwarzen Kirschen und Pflaumen, von Cassis und mediterranen Kräutern. Am Gaumen offenbaren sich eine feine und reine Frucht, schiefrige Mineralität und eine milde Edelholznote. Gut integrierte Säure und kompakte Tannine geleiten zu einem herrlich intensiven Finale.

Trinkempfehlung: Passt zu: Rind, Grilladen, edlen Fleischstücken / Finca Dofí DOC

Vinifikation/Ausbau: Vinifiziert im Holzfass, anschliessend während 16 Monaten in neuen französischen Barriques ausgebaut. Ungefiltert und ungeschönt abgefüllt.

Lagerbar: -2028

H07-4-SP-500-12924 / Finca Dofí DOC