Franco Penna:

Ein klassischer, eleganter Barbera mit gekonnt eingesetztem Holzausbau, der ihm die nötige Tanninstruktur verleiht und die saftige Säure erfrischend einbindet. Die Duftpalette präsentiert sich mit Minze, Anis und Ingwer, weissem Pfeffer, kandierten Kirschen und Johannisbeeren sowie Veilchen- und Rosenduft. Mit herrlicher Fruchtfülle am Gaumen endet er mit beachtlicher Länge und von einer feinen Kakaonote gekennzeichnet.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Brasato di manzo al Barolo, Wildspezialitäten, Wildgeflügel, Risotto mit Steinpilzen / Barbera d'Asti La Cappelletta DOC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: lange Maischegärung, sanfte Pressung Ernte: Handlese, in kleinen Kisten Ausbau: in neuen Barriques Ausbaudauer: 16 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-IT-75-9940 / Barbera d'Asti La Cappelletta DOC