François Chidaine:

Intensiv ist sein Duft nach Honig, Wachs, reifen Pfirsichen und weissen Blüten mit einem Anflug von Minze. Seine Süsse ist sehr gut von einer angenehmen Säure ausbalanciert. Trotz seiner reichen Geschmacksfülle und seinem Alkoholgehalt wirkt er nicht schwer, sondern harmonisch, sehr saftig und animierend. Mit einem recht langen Abgang wird jeder Schluck genussvoll verlängert.

Trinkempfehlung: Würzig-scharfe asiatische Gerichte, Fleischterrine, Ziegenkäse / Le Bouchet Vin de France

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Gärung im Holzfass Ausbau: im grossen Holzfass/Foudre, auf der Hefe Ausbaudauer: 6 Monate

Lagerbar: -2030

H02-1-FR-75-1687 / Le Bouchet Vin de France