Gut Oggau:

Gatte von Mechtild, ist seiner geliebten Ehefrau ein ebenbürtiger und starker Partner. Ein kräftiger Burgenländer, sehr wandlungsfähig, doch dabei immer erdig und naturverbunden. Ganz der liebevolle uns weise Grossvater für seine Enkel, der viel zu erzählen hat und voller Energie und Lebensfreude steckt. Hat seinen Weg gemacht, kennt sämtliche Tricks und gewinnt trotzdem mit zunehmendem Alter immer noch an Klasse. ************ Aus den ältesten, 60jährigen Blaufränkischreben, die auf Kalk- und Schotterböden in einer Einzellage von Gut Oggau wachsen. Die Beeren werden mit einer 200 Jahre alten Baumkelter vorsichtig gepresst, spontan vergoren und für 2 Jahre in gebrauchten 500 Liter Fässern gereift. Bertholdi ist der traditionellste und intensivste Repräsentant der Weinfamilie - ein ausgewachsener fleischig-würziger Blaufränkisch mit einer überzeugenden erdverbundenen Ruhe und Tiefe. Seriös, komplex und tiefgründig, wie es sich für ein Familienoberhaupt gehört. Dieser Wein wurde ungefiltert, ungeschönt und ohne zusätzliche Schwefelzugabe auf die Flasche gezogen.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Lammrückenfilet an Kräuterjus, Lammgigot aus dem Ofen, Rehrücken aus dem Ofen, Wildspezialitäten, Wildgeflügel, Wildschweinentrecôte mit Spätzli / Bertholdi QWt

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: teilweise entrappt, Spontangärung mit traubeneigener Hefe, von Fuss gestampft, lange Maischegärung Ernte: Handlese, Strenge Selektion, in kleinen Kisten Ausbau: in Tonneau (Doppelbarrique) Ausbaudauer: 24 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-OE-75-10054 / Bertholdi QWt