Gutierres Colosia:

Die Bodega liegt direkt am Flussufer Guadalete und unweit der Meeresbucht von Cádiz. Durch diese besondere Lage wird die ideale Luft feuchtigkeit für die wichtige Flor-Bildung erreicht und verleiht dem Fino eine salzig-maritime Note. In der Nase präsentiert sich der Fino mit diskreter Hefeflor-Aromatik, mit Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Delikat, rassig und vielschichtig am Gaumen mit einem mandelähnlichen Bouquet. Perfekte Balance der Fruchtigkeit der Palomino-Traube mit der durch die Hefe bedingten Reife.

Trinkempfehlung: Apérogebäck, Grillierter Meerfisch, Riesencrevetten, Langusten vom Grill / Sherry Fino DO NV

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Gärung im Holzfass, sanfte Pressung Ausbau: in Tonneau (Doppelbarrique)

Lagerbar: -2032

H02-7-SP-75-10590 / Sherry Fino DO NV