Hess Collection:

Ein intensiver, körperreicher Wein mit eine schönen Crèmigkeit und einer unglaublichen Vielschichtigkeit. Die neun verwendeten, unterschiedlichen Chardonnay-Klone geben dem Wein seine Komplexität, der maritime Einfluss und der Ton- und Sandsteinboden trägt zur tragenden Säure des Weins bei. In der Nase ist der Wein komplex und intensiv. Er zeigt Aromen von Vanille, reifen Äpfeln, Aprikosen, Mirabellen, Pfirsich und zitrische Aromen. Im Gaumen ist er crèmig und es zeigt sich eine überraschen knackige Säure. Die Länge ist beeindruckend.

Trinkempfehlung: Passt zu: Charcuterie, Geflügel, Spargel / Collection Chardonnay

Vinifikation/Ausbau: Die Reben von der Einzellage Su’skol im Nappa Valley werden nur zu einem geringen Teil im französischen Barrique ausgebaut, was dem Wein Fülle verleiht. 28% des Weins durchläuft eine malolaktzische Gärung, was ihn etwas weicher macht. Die mehrwöchige Bâtonnageträgt zur Crèmigkeit des Wein bei.

Lagerbar: -2028

H14-1-US-75-10737 / Collection Chardonnay