Jean Velut:

Animierend würzig und vielschichtig im Duft, mit Bergamotte, Apfel, Kamille, Blätterteig, rauchigen Nuancen und etwas Bienenwachs, dezent oxidativ und dennoch enorm frisch. Im Mund mit belebender Saftigkeit, straffem Säuregerüst und mineralischen Komponenten. Die Perlage ist superzart und harmoniert hervorragend mit der frischen Struktur. Zeigt auch am Gaumen ganz dezent oxidative Noten, dazu Aromen von hellem Teig und gerösteten Pinienkernen, die köstlich mit den frischen Apfel- und Grapefruitnoten verschmelzen. Hält im würzigen, leicht salzigen Finale sehr lange an und zeigt viel Terroir. Ein ungemein charaktervoller Blanc de Blancs voller Kraft, Klarheit und animierender Finesse.

Produkt: L'Oubliée Blanc de Blancs Extra Brut Champagne AOC

Vinifikation/Ausbau: Ausbau der Grundweine in gebrauchten Barriques, 7 Jahre Hefelager, Dosage 4

Lagerbar: -2026

H09-3-FR-75-13406 / L'Oubliée Blanc de Blancs Extra Brut Champagne AOC