Kellerei St. Michael-Eppan:

Intensive und komplexe Aromen von gelben sowie weissen Blumen, Ginster, Limette und Zitrusnoten von Mandarine und Grapefruit. Am Gaumen fein, elegant, fast samtig, getragen von einer knackigen Säure und einer mineralischen und pikanten Struktur. Langanhaltend mit schönem Säurespiel.

Produkt: Appius DOC

Vinifikation/Ausbau: Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Ernte schonend gepresst und vergoren. Anschliessend reift der Wein im Barrique-Tonneau, wo er den biologischen Säureabbau vollzieht (mit Ausnahme Sauvignon Blanc). Assemblage nach knapp einem Jahr und weitere Reifung auf der Feinhefe für drei Jahre im Stahltank.

Lagerbar: -2026

H04-1-IT-150-12446 / Appius DOC