Kellerei St. Michael-Eppan:

Rubinrote Farbe, in der Nase facettenreiches Bukettttps://www.belvini.de/lexikon/Bukett.html mit Aromen von kleinen Beeren, floralen Noten und ein Hauch Vanille. Würziger Gaumen mit viel Finesse und geschmeidiger Frucht. Niedrige Ertragsmengen und akkurate Pflege garantieren einen feinen, überaus sinnlichen Rotwein mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial.

Produkt: Pinot Noir St. Valentin DOC

Vinifikation/Ausbau: Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Ernte einer kühlen Maischestandzeit unterzogen und im temperaturgesteuerten Edelstahltank vergoren. Der Ausbau und biologische Säureabbau erfolgen im Barrique-Tonneau. Nach etwa einem Jahr wird der Wein verschnitten und für weitere sechs Monate im grossen Holzfass gereift, bevor er abgefüllt wird und in den Verkauf kommt.

Lagerbar: -2028

H04-4-IT-75-12713 / Pinot Noir St. Valentin DOC