Kellerei St. Michael-Eppan:

In der Nase Aromen von Apfel, Melone und Vanille. Im Geschmack samtig, frisch und elegant. Besticht einerseits durch Kraft und Fülle, andererseits durch Klarheit und mineralische Finesse. Seine Langlebigkeit spricht für die ausserordentliche Qualität.

Produkt: Weissburgunder St. Valentin DOC

Vinifikation/Ausbau: Das selektionierte Traubengut wird manuell gelesen und anschliessend schonend gepresst. Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau eines Teiles (50%) auf der Hefe in Barrique Tonneaux. Der Rest wird im grossen Eichenfass ausgebaut. Nach knapp einem Jahr werden beide Weine verschnitten und reifen gemeinsam weitere acht Monate im Stahltank.

Lagerbar: -2026

H04-1-IT-75-12454 / Weissburgunder St. Valentin DOC