Knipser:

Die Trauben dieses Chardonnays entstammen aus den besten vom Kalkstein geprägten Lagen. Die späte selektive Handlese der Chardonnay-Trauben und der Ausbau in neuen französischen Barriques, machen diesen Wein zum perfekten Speisenbegleiter. Seinen Höhepunkt erreicht er um das Jahr 2025. Besitzen Sie eine Dekantierkraffe? Falls Sie diesen Chardonnay früher trinken möchten, darf sie hier zum Einsatz kommen. Der Wein zeigt neben komplexen Fruchtnoten nach Zitruszesten, Mirabellen, Birnen und Bananen. Feine Röstaromen mit nussigen Anklängen. Für einen Wein dieses Kalibers wirkt er sehr frisch und ausgewogen mit gutem Trinkfluss und langem Finale.

Trinkempfehlung: Passt zu: Geflügel, Meeresfrüchte, Salzwasserfisch / Chardonnay *** drei Sterne

Vinifikation/Ausbau: Die Ga¨rung erfolgte in neuen Barriques aus franzo¨sischer Eiche. Ausbau im Barrique fu¨r ein halbes Jahr auf der Hefe, die regelma¨ssig aufgeru¨hrt wurde (Batonage)

Lagerbar: -2028

H14-1-DE-75-10611 / Chardonnay *** drei Sterne