Kollwentz:

Das Flaggschiff der Chardonnays von Kollwentz mit grossem Zukunftspotenzial! In der Nase intensiv und kräftig, reife gelbe Äpfel, weisse Pfirisiche, Quitte, etwas Grapefruit und zarte Röstaromen. Im Gaumen sehr komplex und ausgewogen. Fein strukturiert, gut eingebundene Säure mit langem, mineralischem Abgang.

Trinkempfehlung: Passt zu: Geflügel, Salzwasserfisch, Kalbfleisch, Meeresfrüchte / Chardonnay Gloria

Vinifikation/Ausbau: Die Trauben stammen von der Riede Gloria, die ganz oben am Südosthang des Leithagebirges liegt. Die Böden sind stark kalkhaltig und lehmig. Vollreife, gesunde Beeren werden selektiv von Hand gelesen. Reifung während 18 Monaten auf der Hefe in burgundischen Piéces.

Lagerbar: -2028

H14-1-OE-75-10702 / Chardonnay Gloria