Alma Cersius:

In Vino Erotico ist ein emotionaler Wein, der erlebt werden will. Er ist das Ergebnis einer langen Überlegung und einer Verkostung mit der präzisen Idee im Kopf, einen Wein mit einem Hauch von Sinnlichkeit, aromatischem Zauber und einer knackigen Textur zu kreieren. Wenn Apollinaire über einen Wein geschrieben hätte..., wäre dann In Vino Erotico seine Wahl gewesen? Wein ist eine Welt der Empfindungen. In Vino Erotico wurde geschaffen, um sie zu erfüllen. Das Resultat ist ein Wein, der seidig, knackig und elegant ist. Ausgeprägte Aromen tropischer Früchte und reifer Agrumen in der Nase. Am Gaumen präsentieren sich Noten von Honig, Feigen, geröstetem Rosmarin und reifen Orangen. Komplex und kraftvoll am Gaumen. Ein kulinarisch vielseitig einsetzbarer, faszinierender Wein – wie das Chamäleon auf der Etikette.

Trinkempfehlung: Apéro riche, Milde asiatische Gerichte, Coq au vin, Kaninchenragout mit Oliven, Weissschimmelkäse, Coquilles Saint Jacques auf Linsen / In Vino Erotico blanc IGP

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Untertauchen des Tresterhuts, sanfte Pressung Ausbau: im Stahltank, Bâtonnage, ein Teil im Holzfass/Foudre

Lagerbar: -2025

H02-1-FR-75-1659 / In Vino Erotico blanc IGP