Laurent Perrachon:

Aus 100% Chardonnay und wie ein Champagner hergestellt ist dieser Crémant eine schöne Alternative in der Welt der Schaumweine. Floral und frisch zeigt er sich in der Nase, am Gaumen sehr lebendig, cremig und zugleich anregend mit Noten von Zitrusfrüchten, Golden Delicious und angenehm wirkender Herbe. Feine Mandelgebäck- und Honig-Butter-Noten schwingen mit.

Trinkempfehlung: Apérogebäck, Geräucherte Fische, Calamari alla romana, Salate mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Pasta / Crémant de Bourgogne

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Flaschengärung, Gärung bei tiefen Temperaturen Ausbau: auf der Hefe, langer Ausbau Ausbaudauer: 12 Monate

Lagerbar: -2025

H02-3-FR-75-2804 / Crémant de Bourgogne