Lisini:

Kräftiges Rubinrot, sticht mit reifendem Alter ins glänzende Orange. Ätherische Aromen, Nelken Tabak, Teer, Zedernholz, Veilchen und Vanille. Trocken und dennoch vollmundig mit langem Abgang. Ein komplexer Wein mit hohem Spass-Faktor.

Trinkempfehlung: Passt zu: Mediterrane Küche, Gemüse , Kalbfleisch, Geflügel, Pasta/Pizza / Brunello di Montalcino DOCG

Vinifikation/Ausbau: Fermentation in Stahltank bis zu 26 Tagen, Temperatur kontrolliert auf 24-26 Grad. Tägliche Batonnage von Hand. Umpumpen in Fässer mit leichtem Druck. Malolaktische Gärung. Weinklärung ohne Filtration. 42 Monate in 20 bis 50 hl Slavonischer Eiche und zusätzliche Reife von 6 bis 8 Monate in der Flasche.

Lagerbar: -2028

H14-4-IT-75-11787 / Brunello di Montalcino DOCG