Lisini:

Kräftiges Rubinrot. Ätherische Aromatik, Wildkräuter, Tabak, Zedernholz, feine Röstaromen, sehr komplex. Am Gaumen kräftige Struktur, präsente reife Tannine schliessen auf Langlebigkeit. Ein wirklich grosser Wein!

Trinkempfehlung: Passt zu: Mediterrane Küche, Kalbfleisch, Grill , Pasta/Pizza / Brunello di Montalcino DOCG Ugolaia

Vinifikation/Ausbau: Fermentation in 6- bis 15-hl-Fässern zwischen 18 und 20 Tagen. Tägliche Batonnage von Hand. Umpumpen in Fässer mit leichtem Druck. Malolaktische Gärung. Weinklärung ohne Filtration. 42 Monate in 20 bis 50 hl Slavonischer Eiche und zusätzliche Reife von 6 bis 8 Monate in der Flasche.

Lagerbar: -2028

H14-4-IT-75-11788 / Brunello di Montalcino DOCG Ugolaia