Marcelo Pelleriti:

Der Signature Malbec zeigt einen verführerisch breiten Aromenfächer von Amarenakirschen, gedörrten Datteln, Pflaumen, Magnolien, Pfeffer und balsamischen Noten. Am Gaumen ein vollmundiger Auftakt, ohne schwer zu sein. Sehr ausgewogen mit reicher Fülle. Ein Aromenspiel von Brombeere, Schlehe, Schwarzkirsche und roten Pflaumen mit einem Hauch von Minze. Kraftvolle und zugleich samtige Tannine ergänzen seine Struktur. Ein Malbec, der sehr europäisch daherkommt. Kein Wunder, er entsteht im Uco Tal, das als Pomerol Argentiniens bezeichnet wird. Sehr elegant, sehr trinkanimierend. Ein Malbec, der vom ersten Schluck an fasziniert und dem Gaumen einen tollen Spannungsbogen bietet.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Würzige Grilladen, Lammrückenfilet an Kräuterjus, Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak, Wildschweinentrecôte mit Spätzli, Würzige Gemüsecurries / Malbec Signature

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Untertauchen des Tresterhuts, Biologischer Säureabbau im Holzfass, Gärung bei tiefen Temperaturen Ausbau: in teils neuen und gebrauchten Barriques Ausbaudauer: 12 Monate

Lagerbar: -2028

H02-4-AR-75-9470 / Malbec Signature